材料
新鮮 / 乾燥玫瑰花花瓣
蒸餾水
需要工具
兩層的蒸鍋
大量冰塊
耐熱的碗
噴瓶 / 有蓋的瓶子 (玻璃為佳，塑膠也可)
步驟
1. 將玫瑰花的莖和葉都拔掉，只留一下花瓣2. 用清水輕輕沖一下花瓣沖走表面的塵埃
3. 在上層蒸鍋中間位置放一隻耐熱的碗，花瓣平均放置於周圍，碗不要壓住玫瑰
4. 蒸鍋下層加入約半鍋蒸餾水，開始加熱
5. 水滾後，就可以將蒸鍋上層放上，反轉鍋蓋蓋好（蓋面要非常乾淨），目的是讓在鍋蓋上的水蒸氣冷卻後流回到碗裡
6. 將火力調到最小，剛好能保持水滾狀態即可
7. 在反轉的鍋蓋放上冰塊，冰塊最好放在密實袋裡面才置於蓋上以方便更換
8. 每五分至十分鐘冰塊全溶化時就換新的冰塊，保持蓋面低溫
9. 小心不要煮乾下層水份，約 30 - 45 分鐘後就可以關火，會看到玫瑰花瓣褪色轉黃，而碗裡的就是玫瑰花水
10. 冷卻後將碗內的玫瑰花水放入想要的容器保存
做法詳解
因為用的鍋子並不是最正宗製作花水的密封儀器，所以整個製作過程要盡可能減少水蒸氣的流失，最好選用沒有排氣孔和重身一點的鍋蓋以可以好好壓住水蒸氣。另外火力的控制也是比較重要的事項，太大火丶水蒸氣太強的話會來不及冷卻就跑掉太多水蒸氣，太小火的話又會蒸不出玫瑰花的精華，保持在水能剛剛好滾，又不會太強水蒸氣的程度就剛剛好。
玫瑰經過蒸餾，可以將多餘的雜質隔走，只保留玫瑰的香氣丶功效和營養，原理就像是小時候上課做實驗，蒸餾泥水後的水份乾淨可飲用的一樣。
所有玫瑰花都適合做成花水嗎？
最好的選擇當然會是有機種植／野生的無農藥殘留玫瑰，最常用的是紅丶粉紅丶白玫瑰，橙丶黃色玫瑰都可以，但注意如果是情人節常見的化學染色玫瑰就不宜做成花水，特別是藍丶紫丶漸變色玫瑰這些不是天然形成的玫瑰顏色。如果沒有兩層的蒸鍋，可以將花瓣直接泡在水裡煮再收集蒸氣嗎？
無兩層蒸鍋可以這樣做，但不建議。泡在水裡煮會令玫瑰花瓣會長期接觸太高溫的水份，不耐熱的養份會流失，另外很大部份想保留的營養會流到泡玫瑰的水裡，減弱了蒸氣收集的花水品質。
在鍋蓋放冰塊的原因是？
目的是令鍋蓋的溫度保持在低溫，使水蒸氣快速冷卻變回水份流到收集花水的碗內，減少水蒸氣流失，增加最後收集到的花水量。冰塊會溶化得很快，所以要多準備一點不斷更換，同時要小心不要讓溶化成水的冰塊流到鍋內，所以最好就是用密實袋放冰塊一包一包的換。不用冰塊其實也可以，但收集到的花水會比較少。保存方法
放在密封容器，花水可以用塑膠瓶保存，但還是深色玻璃容器為佳，放在陰涼處，無需放在雪櫃也可以存放約半年，如果想保存在雪櫃就不要拿出拿入的，每次用完就放回雪櫃。玫瑰花水的用法
可以無需稀釋直接作爽膚水或保濕噴霧使用，保濕丶抗氧化效果都很好。調配不同護膚品時取代水份使用，例如要加水才能用的礦物泥面膜，可以用花水取代水份，效果更佳。
身體丶頭髮都可以用。
添加到紅茶丶咖啡等飲品作調味飲用都可。
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